Werking van een kamer vacuümmachine

Bij een kamer vacuümmachine plaatst u de gevulde zak in de kamer met de open zijde over de lasbalk. Door het deksel te sluiten start de cyclus. De vacuümpomp zuigt de lucht uit de volledige kamer, waarna de lasbalk de zak dicht sealt. De kamer wordt geventileerd en het deksel opent automatisch.

DOZE300T, DOZE400TB en DOZE400B beschikken over tien programma’s, P0 tot P9. U stelt de vacuümtijd in van 0 tot 99 s en de seal- en koeltijden van 0 tot 9,9 s elk. Alle drie zijn voorzien van noodstop en aarding.

De zak moet met de open zijde vlak over de lasbalk liggen, net voorbij de balk, zodat de volledige breedte van de zakopening wordt geseald. De siliconenstrip onder het deksel drukt de zak tijdens het sealen stevig op de balk, zodat de seal gelijkmatig is. De rest van de zak en de inhoud liggen plat in de kamer. Als de zakopening niet goed ligt of de siliconenstrip versleten is, kan de seal onvolledig zijn en kan de verpakking lekken.

Elk programma op de DOZE300T, DOZE400TB en DOZE400B slaat drie instellingen op: de vacuümtijd, de sealtijd en de koeltijd. De vacuümtijd is hoe lang de pomp lucht uit de kamer trekt. De sealtijd is hoe lang de balk verwarmt om de zak te smelten, en de koeltijd is hoe lang de balk aangedrukt blijft terwijl de seal uithardt. Zo bevat het programma voor één product de vacuümtijd voor een strakke verpakking zonder het product te pletten en de juiste sealtijd voor de gebruikte zak, zodat elke volgende batch met hetzelfde programma kan worden verpakt.

Als de sealtijd te kort is, kan de seal loskomen bij het hanteren of bewaren. Is de sealtijd te lang, dan kan de balk door de folie branden en ontstaat er een gat. Begin met een korte sealtijd en verhoog deze stapsgewijs tot de seal stevig is.

Wanneer de kamer aan het einde van de cyclus wordt geventileerd, drukt de buitenlucht de zak strak om het product, zodat de verpakking pas op het einde strak wordt. U kunt meerdere kleine zakken naast elkaar op één balk leggen, zolang de openingen elkaar niet overlappen, zodat u meer dan één verpakking per cyclus kunt sealen.

De juiste vacuümmachine kiezen voor uw ruimte en capaciteit

De DOZE300T en DOZE400TB zijn tafelmodel vacuümmachines voor op een werkbank. De DOZE400B is een vloerstaand model met een eigen kast. De DOZE600 is een dubbele kamer vacuümmachine op een frame, zodat u één kamer kunt laden terwijl de andere kamer het vacuümproces doorloopt.

De DOZE400B heeft dezelfde lasbalken en pomp als de DOZE400TB, dus het verschil tussen beide is de plaatsing op de werkbank of op de vloer, niet de capaciteit.

De kamer bepaalt wat past en de lasbalken hoeveel zakken u per cyclus kunt sealen. De DOZE300T kamer is 385 × 280 × 50 mm met één lasbalk van 260 mm, geschikt voor één zak tot 260 mm breed. De DOZE400TB en DOZE400B hebben kamers van 440 × 420 × 75 mm en twee lasbalken van 400 mm elk, zodat u per cyclus twee zakken tot 400 mm breed kunt sealen. De DOZE600 heeft twee kamers van 540 × 670 × 50 mm, elk met twee balken van 620 mm, zodat u grote zakken of meerdere kleine zakken naast elkaar kunt sealen.

De hoogte is meestal de beperkende factor bij de keuze van een kamer. Meet altijd de gevulde zak zoals deze ligt bij het verpakken, niet alleen het product. Een gevulde zak hoger dan 50 mm past niet in de DOZE300T of DOZE600; tot 75 mm hoog past deze in de DOZE400TB of DOZE400B.

De tafelmodellen DOZE300T en DOZE400TB vereisen een stevige, vlakke werkbank voor stabiele werking. De DOZE400B staat op een eigen kast op werkhoogte, zodat u staand kunt laden. De DOZE600 is een dubbelkamer model op een frame, met afmetingen 1450 × 750 × 1000 mm, en vereist een driefasige aansluiting van 380–415 V.

DOZE300T, DOZE400TB, DOZE400B, DOZE600: vergelijkingstabel

De onderstaande tabel vergelijkt de vier vacumeermachines op type, kamerafmetingen, lasbalken, vacuümpomp, programma’s, aansluiting en garantie.

Gebruik de vergelijkingstabel door te beginnen bij de kamer: uw gevulde zak moet erin passen, vooral qua hoogte. Kijk daarna naar de lasbalken: uw zak mag niet breder zijn dan de balk, 260, 400 of 620 mm afhankelijk van het model, en het aantal balken bepaalt hoeveel zakken u per cyclus kunt sealen. Controleer tot slot de aansluiting: alleen de DOZE600 vereist een driefasige aansluiting, de andere werken op monofase.

Waar een professionele vacuümmachine gebruiken

De DOZE300T en DOZE400TB zijn geschikt voor keukens, slagerijen en kleine productieomgevingen waar een commerciële vacuum verpakkingsmachine nodig is voor voeding, vlees, kaas of reserveonderdelen. Dankzij hun tafelmodel en enkelfasige aansluiting passen deze vacumeermachines perfect in dergelijke omgevingen.

De DOZE400B is ideaal voor een vaste verpakkingsplaats waar geen tafel gewenst is, en de DOZE600 is de professionele vacuümmachine voor productieomgevingen waar de hele dag door verpakt wordt.

In een keuken verpakt u met de DOZE300T of DOZE400TB porties voor koeling. Ook vloeistoffen zoals soepen en sauzen worden verpakt zonder dat er vloeistof uit de zak wordt gezogen, zodat een keuken vooraf kan voorbereiden: een kok verpakt afgekoelde soep in een gladde barrièrezak en sealt deze voor de koelcel.

In een slagerij of kaaswinkel verpakken deze machines gesneden porties voor klanten. Elk product kan een eigen programma krijgen, zodat de vacuüm- en sealtijden voor elke verpakking van dat product gelijk zijn. Een vacuümverpakking neemt minder plaats in de koelcel in dan een losse zak, en in een transparante zak blijft het product zichtbaar.

Reserveonderdelen vacuüm verpakken houdt ze schoon en droog tijdens opslag, en de verpakkingen zijn compact en makkelijk te stapelen. In kleine productie zorgen de tien programma’s van de DOZE300T, DOZE400TB en DOZE400B ervoor dat u enkel van programma hoeft te wisselen bij een productwissel. De DOZE400B heeft een roestvrijstalen behuizing en de DOZE600 roestvrijstalen kamers, die aan het einde van de werkdag eenvoudig gereinigd worden.

Pompvermogen en cyclustijd bij een industriële vacuümmachine

Bij een industriële vacuum verpakkingsmachine bepaalt de grootte van de vacuümpomp de cyclustijd en de capaciteit. De DOZE300T beschikt over een 10 m³/h pomp en een typische cyclus van 10–20 s, afhankelijk van de lading. De DOZE400TB en DOZE400B hebben een grotere kamer en een 20 m³/h pomp die hierbij past. De DOZE600 heeft twee 20 m³/h pompen en een cyclus van 10–40 s, afhankelijk van de lading.

Een grotere kamer met dezelfde pomp heeft meer tijd nodig om leeg te trekken. De DOZE400TB en DOZE400B evacueren een kamer die ongeveer tweeënhalf keer zo groot is als die van de DOZE300T met een dubbele pomp, zodat grotere producten of meer zakken per cyclus mogelijk zijn, maar de pompmaat en het kamerformaat samen bepalen de cyclustijd.

Opvulplaten worden gebruikt bij het verpakken van kleinere producten in een grote kamer. Ze vullen de lege ruimte op, waardoor er minder lucht hoeft te worden afgevoerd en de cyclus korter wordt. Opvulplaten brengen vlakke producten ook op hoogte, zodat de opening van de zak gelijk ligt met de lasbalk, wat zorgt voor een goede seal. Bijvoorbeeld: als u dunne plakken kaas verpakt in de DOZE400TB, bespaart u tijd en verbetert u de sealing door opvulplaten te gebruiken.

Om de capaciteit te schatten, deelt u 3600 seconden door de cyclustijd en vermenigvuldigt u met het aantal zakken per cyclus. Bijvoorbeeld: met een cyclustijd van 20 s en één zak per cyclus op de DOZE300T kunt u tot 180 cycli per uur draaien, maar in de praktijk heeft de operator tijd nodig om te laden en lossen, dus het werkelijke aantal ligt lager.

Bij de DOZE600 wordt de tijd tussen de cycli benut om te laden, waardoor er minder tijd verloren gaat. Stel de vacuümtijd enkel zo lang in als nodig is voor het product, want elke extra seconde telt op bij veel verpakkingen.

Vacuümverpakkingsmachine of externe sealer

Een vacuümverpakkingsmachine met kamer zuigt lucht uit de hele kamer, zodat de druk binnen en buiten de zak gelijk is. Hierdoor kunt u vloeistoffen, sauzen en vochtige producten verpakken zonder dat er vloeistof uit de zak wordt getrokken. Een externe vacuümmachine zuigt enkel lucht via de zakopening, waardoor vloeistof of poeder naar de machine wordt gezogen; deze wordt gebruikt voor kleine, droge producten.

Een externe vacuümmachine volstaat voor enkele kleine, droge verpakkingen. Voor vloeistoffen, grotere verpakkingen of veel verpakkingen per dag is een kamer vacuümmachine de juiste keuze, en alle vier de machines hier zijn kamer vacumeermachines. Een sealapparaat sluit een zak zonder lucht te verwijderen.

Een externe vacuümmachine vereist geribbelde zakken met kanalen om lucht via de opening te laten ontsnappen, maar een kamer vacuümmachine werkt met gladde zakken. Gladde zakken zijn doorgaans goedkoper dan geribbelde, en bij duizenden verpakkingen telt dit verschil op. Een kamer vacuümmachine kan ook geribbelde zakken sealen, zodat een voorraad van een externe vacuümmachine nog gebruikt kan worden.

Een kamer vacuümmachine bereikt een dieper vacuüm dan een externe vacuümmachine omdat lucht uit de hele kamer wordt verwijderd, niet enkel via de zakopening. Hierdoor blijft er minder lucht in de verpakking achter. Voor producten die lang worden opgeslagen, zoals vlees of kaas, vertraagt minder lucht in de verpakking het bederf.

Met twee lasbalken kan een kamer vacuümmachine zoals de DOZE400TB of DOZE400B twee zakken per cyclus sealen, terwijl een externe vacuümmachine slechts één zak per keer sluit. Eén operator legt een zak op elke balk, en één cyclus levert twee afgewerkte verpakkingen op.

Een externe vacuümmachine is compact en kan worden opgeborgen als ze niet wordt gebruikt, maar een kamer vacuümmachine heeft een vaste plaats nodig op een tafel of op de vloer. De DOZE300T meet bijvoorbeeld ongeveer 490 × 450 × 320 mm en moet op een tafel staan.

Welke zakken een kamer vacuümmachine nodig heeft

Een kamer vacuümmachine werkt met gladde vacuümzakken uit een barrièrefolie, zoals een PA/PE-laminaat; de barrière voorkomt dat lucht na het sealen terug in de verpakking komt.

De zak moet in de kamer passen met de open zijde over de lasbalk, en het deksel moet over het product sluiten. De kamermaten en lasbalklengtes vindt u in de vergelijkingstabel hierboven: vergelijk deze met uw grootste product, vooral de hoogte.

Kies een zak die iets groter is dan het product, zodat er voldoende folie over de lasbalk kan liggen met een marge. Gebruik geen zak die veel te groot is, want overtollige folie kan in de seal vouwen en lekken veroorzaken. Als uw producten sterk verschillen in formaat, houdt u beter twee of drie zakformaten aan dan één groot formaat voor alles. Bewaar de zakken plat in de doos, want een gekreukte opening ligt niet vlak op de balk en de seal kan lekken op de vouw.

Laat voldoende ruimte tussen het product en de sealrand zodat het product niet in de seal ligt. Als het product te dicht bij de seal zit, kan de gesmolten folie niet goed hechten en kan de verpakking lekken. Een gewone PE-zak laat na enkele dagen weer lucht binnen, waardoor de verpakking los komt te zitten.

Test voor u een voorraad zakken bestelt door een proefverpakking te maken en na enkele dagen te controleren of de verpakking nog strak zit. Als de verpakking los zit, kan er een lek in de seal zitten of heeft de folie geen barrière. Houd zakken gesloten en schoon tot gebruik, zodat er geen stof in het sealgebied komt en de seal verzwakt.

Vloeistoffen, zachte en scherpe producten

Bij vloeistoffen moet het vacuüm stoppen voor de vloeistof begint te koken bij lage druk, dus de vacuümtijd is korter dan bij droge producten. Dit wordt per product op de machine ingesteld.

Scherpe randen, zoals botten of metalen onderdelen, kunnen de zak onder vacuüm doorboren en vereisen een dikkere zak of een beschermde rand.

Bij het verpakken van vloeistoffen houdt u de opening van de zak hoger dan het vloeistofniveau. Gebruik een schuine inzet of een opvulplaat om de zak te kantelen, zodat de vloeistof de lasbalk niet bereikt. Laat altijd voldoende lege zak boven de vloeistof zodat het sealgebied droog blijft als de vloeistof beweegt of schuimt tijdens de cyclus.

Koude vloeistoffen koken later dan warme onder vacuüm, dus koel soepen en sauzen altijd af voor het verpakken. Dit voorkomt dat de vloeistof tijdens de vacuümcyclus overkookt. Als een warme vloeistof wordt verpakt, kan deze gaan borrelen en het sealgebied bereiken, wat de seal kan verzwakken of in de kamer kan lopen.

Zachte producten, zoals delicate kaas of brood, hebben een programma met een kortere vacuümtijd nodig om pletten te voorkomen. Wijs voor elk type zacht product een apart programma toe, zodat u de instelling niet telkens opnieuw hoeft te zoeken. Bij het verpakken van nat vlees of vis maakt u de opening van de zak droog, want vloeistof in het sealgebied kan de las verzwakken en lekkage veroorzaken.

Wat bepaalt de prijs van een kamer vacuümmachine

De prijs van een kamer vacuümmachine wordt bepaald door de grootte van de vacuümpomp, het aantal sealbalken, het aantal kamers en of het om een tafelmodel of een staand model gaat.

De actuele prijs van elke vacuum verpakkingsmachine vindt u op de productkaart hierboven. Alle vier worden geleverd met 12 maanden garantie. Het prijsverschil tussen de DOZE400TB en de DOZE400B zit in de behuizing, want de kamer, de balken en de pomp zijn identiek.

De belangrijkste gebruikskosten zijn de zakken, de pompolie en de slijtdelen: de siliconenstrip onder het deksel en het PTFE-doek op de sealbalk. De zakken vormen het grootste deel van deze kosten, omdat u voor elke verpakking een zak gebruikt, terwijl een strip, doek of olie slechts af en toe wordt vervangen.

De DOZE600 vereist een driefasige aansluiting. Als uw verpakkingsruimte geen driefasenstopcontact heeft, reken dan de installatiekost hiervan mee. Voor een offerte gebruikt u de Offerte aanvragen-knop op de productkaart, of de Toevoegen aan aanvraag-knop om meerdere producten in één aanvraag te bundelen.

Wanneer loont een dubbele kamer vacuümmachine

Een dubbele kamer vacuümmachine zoals de DOZE600 loont wanneer gevulde zakken sneller klaar zijn dan één kamer kan sealen. Een eenvoudige test op uw huidige machine: tel het aantal gevulde zakken dat tijdens een shift naast de machine wacht. Als er altijd zakken wachten, is de machine het knelpunt en helpt een tweede kamer; als de machine wacht op zakken, is dat niet het geval.

Bij een enkele kamer vacuümmachine wacht de operator tijdens elke cyclus terwijl het vacuüm loopt. Met de DOZE600 laadt en lost de operator de ene kamer terwijl de andere draait, zodat de wachttijd wordt benut voor werk. Deze opstelling is nuttig in productie waar de aanvoer van producten constant is en zakken direct geladen kunnen worden zodra een kamer vrij is.

Voor incidenteel verpakken volstaat een enkele kamer vacuümmachine. De twee balken in elke kamer van de DOZE600 nemen grote zakken of meerdere kleine zakken tegelijk. Houd rekening met de benodigde vloeroppervlakte van de DOZE600 en de driefasige aansluiting; de modellen met één kamer werken op 220 V en nemen minder ruimte in.

Voor u een vacuümmachine bestelt

Meet voor u bestelt de grootste gevulde zak die u wilt verpakken: lengte, breedte en hoogte, en vergelijk deze met de kamer en de sealbalk in de tabel hierboven. Is de zak hoger dan 50 mm, dan passen alleen de DOZE400TB of DOZE400B.

Tel het aantal zakken dat u per uur moet verpakken en vergelijk dit met de cyclustijd en het aantal zakken per cyclus. Reken ook de laadtijd en lostijd van de operator mee, want bij een enkele kamer vacuümmachine telt dit bij elke cyclus op. Plan voor de drukste dag, niet voor een gemiddelde dag.

Maak een lijst van uw producten: vloeistoffen, zachte producten en producten met scherpe randen hebben elk hun eigen programma of zaktype nodig. Geen van de vier machines heeft een gasflush-functie, dus als uw product een gas in de verpakking vereist in plaats van vacuüm, zijn deze modellen niet geschikt.

Controleer uw stroomvoorziening, enkelfase of driefase, en plan de plaats: een stevige tafel voor de tafelmodellen, vloeroppervlakte voor de DOZE400B en DOZE600, en ruimte om het deksel volledig te openen en volle en lege zakken neer te zetten. Controleer ook of de deuren en gangen naar de verpakkingsruimte breed genoeg zijn, vooral voor de DOZE600 op zijn frame.

Bepaal wie de pompolie controleert en de siliconenstrip en het PTFE-doek vervangt, houd een reserve strip en doek bij de hand en zorg dat u de eerste barrièrezakken in uw maten klaar hebt als de machine arriveert. Wanneer de machine op zijn plaats staat, verpakt u enkele zakken van elk product, past u de vacuüm- en sealtijden aan tot de verpakkingen strak zijn en de lasnaden goed sluiten, en slaat u deze op als programma’s voor de productie start. De vergelijkingstabel hierboven toont welke vacuümmachine past.

Zorg en onderhoud voor uw vacuümmachine

Laat de vacuümmachine nooit draaien zonder een zak over de sealbalk en blokkeer het luchtgat niet. Controleer het oliepeil van de vacuümpomp in het kijkvenster voor elke shift en ververs de olie zoals beschreven in de handleiding.

De siliconenstrip onder het deksel en het PTFE-doek op de sealbalk zijn slijtdelen. Wanneer de strip plat of gebarsten is, of het doek verbrand of gescheurd, wordt de las ongelijk en kan deze lekken. Vervang deze onderdelen zodra u slijtage ziet.

Bij de DOZE300T, DOZE400TB en DOZE400B moet het oliepeil in de vacuümpomp tussen een derde en de helft van het kijkvenster staan. Zakt de olie onder dit niveau, dan kan de pomp niet goed werken. Houd een fles van de in de handleiding genoemde olie bij de hand, zodat een oliewissel niet hoeft te wachten op levering.

Ververs de olie als deze donker of melkachtig wordt. Melkachtige olie betekent dat er water in de pomp is gekomen, meestal door het verpakken van vochtige producten, en water in de olie beschadigt de pomp op termijn. Controleer bij dagelijks verpakken van vochtige producten de olie vaker.

Maak na het werk de kamer en het deksel schoon met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Giet geen water in de kamer en houd vloeistof weg van het luchtgat.

Vragen over vacuümmachines

Welke stroomvoorziening heeft elke vacuümmachine nodig?

De DOZE300T, DOZE400TB en DOZE400B werken op 220 V enkelfase. De DOZE600 vereist een driefasige aansluiting van 380–415 V.

Hoe lang duurt een cyclus van een vacuümmachine?

De DOZE300T heeft een typische cyclus van 10–20 s en de DOZE600 een cyclus van 10–40 s, afhankelijk van de lading. De werkelijke tijd hangt af van de ingestelde vacuümtijd en van de grootte van het product en de zak.

Kunnen deze vacuümmachines vloeistoffen verpakken?

Ja, kamer vacuümmachines kunnen vloeistoffen verpakken omdat het vacuüm op de hele kamer wordt toegepast, niet alleen op de zak. Hierdoor wordt voorkomen dat vloeistof uit de zak wordt gezogen terwijl de lucht wordt verwijderd.

Welk onderhoud heeft de vacuümpomp nodig?

De vacuümpomp is oliegesmeerd. U moet het oliepeil regelmatig in het kijkvenster controleren en de olie volgens de handleiding vervangen om de machine goed te laten werken.